Faglighed og personlig service i balance
på Hotel Bymose Hegn
På Hotel Bymose Hegn er der ingen genveje. Her handler det om at tage sig tid til at opbygge ægte faglighed og skabe en service, der gør en forskel – både for gæster og medarbejdere. Det er en tilgang, som også afspejles i medarbejdernes egne rejser. Hør Monica fortælle om hendes oplevelse på konference hotellet.
Monica er kok på Hotel Bymose Hegn, og hendes rejse ind i kokkefaget begyndte allerede som 13-årig, hvor hun havde et køkkenmedhjælperjob på en lille lokal kro. Her opdagede hun sin passion for madlavning, og det blev starten på hendes karriere.
Det seneste år har Monica været elev på Hotel Bymose Hegn, og hun fortæller, hvordan hun har oplevet en utrolig støtte fra både køkkenchefen og kollegerne.
Denne opbakning har været afgørende for hendes udvikling og har styrket hendes faglighed. Det hårde arbejde og engagement har båret frugt – Monica fik en bronzemedalje til sin svendeprøve, hvilket hun stolt fortæller om i en videoen: “Jeg er glad og stolt over min bronzemedalje, men man behøver ikke at have en medalje for at være en god kok.”
Monica (kok på Hotel Bymose Hegn)
“Jeg er glad og stolt over min bronzemedalje, men man behøver ikke at have en medalje for at være en god kok.”
På Hotel Bymose Hegn hyldes det solide håndværk og det ansvar, der følger med at skabe de bedste rammer for både medarbejdere og gæster. Her er det menneskelige aspekt og den professionelle faglighed i perfekt balance.
I en branche, hvor hurtige løsninger ofte prioriteres, står Hotel Bymose Hegn fast på sine værdier. Det er netop denne dedikation til faglighed og personlig service, der gør stedet til noget særligt – både for gæsterne og for medarbejdere som Monica.
Efterårets vigtigste møde kræver de rigtige rammer
Tag væk – og tænk frem
Når strategi, samarbejde og retning skal sættes, kræver det ro, fokus og inspiration. Kun 45 minutters kørsel fra København tilbyder Hotel Bymose Hegn i Nordsjælland ideelle rammer til jeres strategimøder – over én eller flere dage.
Her får I
- Professionelle mødefaciliteter med moderne AV og fleksible opsætninger
- Lys, luft og natur – perfekt til walk & talks og kreative pauser
- Smagfuld forplejning hele dagen – fra morgenmad til 2-retters aftenmenu
- Hyggelige værelser med fred og ro til fordybelse og restitution
- Personlig service og skræddersyede forløb – så I kan fokusere på det vigtige
Vores dedikerede konferenceværter hjælper jer med at skabe det helt rigtige program – uanset om I er 4 eller 80 deltagere.
Sæt kursen for 2026
Book nu!
– og lad omgivelserne gøre arbejdet lettere
Hold jeres strategidage i naturskønne og professionelle omgivelser på Hotel Bymose Hegn
Book strategimøde – kontakt os
Konkret fokus på energibesparelser, reduktion af vandforbrug, sortering af affald og anvendelse af miljørigtige rengøringsmidler
Hotel Bymose Hegn har i de senere år arbejdet målrettet med at styrke den bæredygtige profil, og indsatsen bærer nu tydeligt præg af resultater. Hotel Bymose Hegn er stolt indehaver af både Det Økologiske Spisemærke i bronze og Green Key-certificeringen – to mærkninger, der dokumenterer konkrete grønne handlinger.
Økologisk Spisemærke i bronze
Hotellets køkken prioriterer økologiske råvarer, og med bronze-mærket garanterer de, at mindst 30–60 % af de anvendte råvarer er økologiske. Det gælder både i den daglige drift og ved større konference-arrangementer, hvor man bevidst vælger leverandører og produkter med fokus på bæredygtighed. Ian (Køkkenchef) fortæller blandt andet, at de arbejder tæt sammen med lokale leverandører og gør en dyd ud af at minimere madspild.
Green Key-certificering
Green Key er en international miljømærkning, som forpligter til at leve op til en lang række miljøkrav. På Hotel Bymose Hegn betyder det konkret fokus på energibesparelser, reduktion af vandforbrug, sortering af affald og anvendelse af miljøvenlige rengøringsmidler.
Hotellet arbejder også målrettet med løbende at involvere både medarbejdere og gæster i bæredygtige tiltag.
Involvering og ejerskab
Bæredygtighed er blevet en del af kulturen på Hotel Bymose Hegn. Alle medarbejdere er engagerede i processen og tager ansvar for at skabe en grøn drift, der både giver mening for miljøet og for gæsternes oplevelse. Det handler ikke blot om at leve op til krav – men om at gøre en forskel i praksis.